Accesorios para Buffet y Self Service

Tener los accesorios de buffet y Self Service para tu establecimiento es más sencillo de lo que piensas.

Si tienes un restaurante o algún comercio de hostelería y estás pensando en brindar este tipo de servicio debes estar preparado con todos los implementos necesarios.

Hay dos aspectos que debes tener presente si deseas tener un servicio exitoso de buffet:

OrganizaciónLimpieza y orden

Así es, y para obtenerlos debes contar con empleados que sepan trabajar en equipo y tengan las habilidades necesarias para trabajar bajo presión.

Además debes evaluar cual es el mejor lugar para ubicar los equipos necesarios para tener una atención de primera.

Otro detalle muy importante es decidir si servirás el desayuno, almuerzo o cena de esta manera; ya que así podrás tener una mejor idea de lo que necesitarás.

Por último es importante que decidas los distintos artefactos, equipos profesionales y accesorios de buffet que necesitará tu comercio.


¿Cuáles son los accesorios de buffet que puedes necesitar?

Esto dependerá de gran manera del tipo de menú que decidas servir en tu establecimiento.

Algo que en definitiva necesitarás son los siguientes accesorios:

Bandejas para buffetBandejas antideslizantesCarros de comidaDispensadoresEtiquetasMesa térmica para buffetPinzasPlatos y bandejas para servirCubiertosSoportes para las bandejas

Como puedes observar existen accesorios de buffet muy precisos para este tipo de servicio, al tener todo el equipo necesario lograrás mantener la calidad de tu atención.

No tengas la menor duda que verás la diferencia entre tener todo listo y preparado que improvisar de último minuto.


¿Cómo mantener el orden?

Una de las claves que podemos brindarte es fijar un horario de atención, tanto para tus empleados como para tus comensales.

Teniendo en cuenta el tiempo que necesitarán tus trabajadores para tener los ingredientes y platillos finales a tiempo.

Si pones todos estos puntos antes de fijar tu horario verás una gran diferencia a que si no lo hubieses hecho.

Otro detalle importante que algunos no tienen presente es que no necesitas 20 empleados para tener un servicio exitoso.

Así es, con 3 personas en el área del buffet y otras 2 o 3 en la zona de reposición será suficiente.

Es importante también que puedas tener un menú fijo para que sepas cuales son los platillos que deben estar expuestos.

De esta manera sabrás si necesitas una área de fríos, calientes, bebidas y postres.

Ten presente que la atención para desayuno, almuerzo y cena son diferentes así que ten la decisión tomada desde el principio para que puedas tener la idea clara de lo que necesites.


¡Mantén el orden y la limpieza super fácil!

Uno de los aspectos en el que se fijarán tus comensales será en el orden y limpieza que tenga tu establecimiento.

Sobre todo si ofreces el servicio de buffet, ya que la limpieza garantizará que te interesa el bienestar de tus clientes.

Por eso te recomendamos que tengas un equipo de empleados que se encargue de manera exclusiva a mantener la limpieza en tu estación de servicio.

Así la reposición de los platillos que se vayan agotando será mucho más rápida y sencilla de realizar.

Tener al personal bien asignado mantendrá el espacio de tu local limpio, ordenado y bien organizado.

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