La Cocina Industrial MFB98AXL de la serie Magistra Plus 900 es la elección predilecta para los chefs que exigen la máxima potencia de fuego y una organización impecable. Este equipo combina la fuerza de sus quemadores de 11 kW con la practicidad de un mueble inferior abierto, ideal para mantener ollas y utensilios siempre al alcance durante el servicio.

Construida con los más altos estándares italianos en acero inoxidable AISI 18/10, esta cocina de 800 mm de ancho ofrece un rendimiento industrial superior en un formato compacto y robusto.

Potencia Extrema: Tecnología Flex Burner

La serie Magistra Plus destaca por su capacidad de respuesta y versatilidad térmica:

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  Configuración de Alto Flujo: * 2 Quemadores de 11 kW: El máximo poder para ebulliciones rápidas y grandes volúmenes.

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    2 Quemadores de 7 kW: Precisión para todo tipo de elaboraciones gastronómicas.

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  Llama Autoestabilizante: Repartidores de llama en latón que garantizan seguridad y un mantenimiento simplificado.

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  Modulación Total: Cada quemador de 11 kW es regulable desde los 2 kW, mientras que los de 7 kW permiten bajar hasta 1,5 kW para cocciones a fuego lento.

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  Diseño XXL: Su amplia encimera permite la utilización de ollas de hasta 40 cm de diámetro de forma simultánea.

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Calidad Constructiva y Ergonomía

Diseñada para durar en entornos de alta presión, la MFB98AXL ofrece detalles que facilitan la operativa diaria:

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  Mueble Inferior Abierto: Estructura sólida que sirve como zona de almacenamiento estratégico, optimizando el flujo de trabajo en la cocina.

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  Higiene Profesional: Rejillas individuales de hierro fundido esmaltado, resistentes al uso intensivo y totalmente aptas para lavavajillas.

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  Construcción Superior: Encimera en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor, altamente resistente a la corrosión y al calor.

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  Modularidad: Sistema de alineación por yuxtaposición para una integración perfecta con otros módulos de la gama 900..

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Ventajas Magistra Plus 900

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   Seguridad Garantizada: Quemador piloto de bajo consumo protegido internamente para evitar apagados accidentales.

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   Durabilidad Extrema: Repartidores de llama en latón que soportan las jornadas más exigentes.

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   Mantenimiento Fácil: El diseño de sus componentes permite una limpieza profunda y rápida al finalizar el servicio.

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Especificaciones técnicas

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• Potencia Quemadores kw: 2 x 7,0 + 2 x 11,0
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• Potencia kw: 36,0
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• Dimensiones: 800x900x850h mm
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• Peso: 74 kg
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