El Horno Eléctrico Millenial Black Mask MKF611CBM de la Línea Padova es la solución perfecta para cocinas profesionales que exigen el máximo rendimiento en un espacio reducido. Con un diseño ultra-compacto de solo 500 mm de ancho, este horno fabricado en Italia permite gestionar de 90 a 120 comidas con la precisión de un equipo de gran formato.

Gracias a su panel electrónico de 7" y sus patentes tecnológicas, ofrece un control absoluto sobre la cocción, garantizando resultados homogéneos y profesionales en cada servicio.

Innovación y Potencia en Formato Compacto

Este modelo integra las tecnologías más avanzadas del mercado para optimizar el flujo de trabajo:

• Diseño Compacto: Sus dimensiones de 500x930x700 mm permiten su instalación en cocinas con espacio limitado sin sacrificar capacidad.

• Tecnologías Patentadas: Incorpora Airflowlogic™ para una perfecta circulación del aire y Humilogic™ para una gestión óptima de la humedad.

• Control Black Mask: Panel electrónico de 7 pulgadas intuitivo, que permite programar hasta 100 recetas y 10 fases de cocción diferentes.

• Lavado Automático de Serie: A diferencia de otros modelos, este equipo incluye el sistema de lavado automático integrado para facilitar el mantenimiento diario.

Características principales

• Cámara de Cocción AISI 304: Fabricada en acero inoxidable de alta calidad para máxima higiene y resistencia.

• Gestión de Vapor: Vapor directo regulable en 10 niveles a través del selector digital.

• Funciones Avanzadas: Incluye precalentamiento, mantenimiento de temperatura, enfriamiento rápido e inicio diferido hasta 24 horas.

• Conectividad y Seguridad: Toma USB para carga de recetas y sistema HACCP integrado para el control de seguridad alimentaria.

• Ergonomía: Puerta con vidrio inspeccionable y bisagra con cierres regulados a 60°, 90°, 120° y 180°.

Datos técnicos

Dimensiones (AxFxH) 500 x 930 x 700 mm

Capacidad 6 Bandejas GN 1/1

Potencia 7,8 kW

Alimentación 380-400V / 3F / 50-60Hz

Rango de Temperatura 30 – 270 °C

Peso 70,8 kg

Protección IPX4

Ventajas competitivas

1. Ahorro de Espacio: Su anchura reducida lo hace ideal para obradores, cafeterías y restaurantes con cocinas lineales estrechas.

2. Higiene Integrada: Recipiente de recogida de condensados con desagüe en la puerta y pies ajustables para una limpieza total del entorno.

3. Versatilidad Gastronómica: Capacidad para programar el mantenedor y predisposición para sonda al corazón (opcional bajo pedido).