El Horno Eléctrico Millenial Black Mask MKF711BM de la Línea Padova es la solución de gama media-alta ideal para restaurantes y servicios de catering que requieren versatilidad y una producción constante. Con capacidad para 7 bandejas GN 1/1, este equipo permite gestionar eficientemente entre 105 y 140 comidas, garantizando una calidad de cocción uniforme gracias a su ingeniería italiana de primer nivel.

Su elegante acabado en color negro y su panel electrónico de 7 pulgadas lo convierten en el centro de control inteligente de cualquier cocina profesional.

Innovación y Control con Sello Italiano

Este modelo destaca por integrar las patentes más avanzadas para optimizar el rendimiento culinario:

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  Airflowlogic™: Garantiza una circulación de aire homogénea en los 7 niveles, eliminando zonas frías y asegurando resultados idénticos en cada bandeja.

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  Humilogic™: Control preciso de la humedad para asados jugosos y acabados perfectos. El vapor directo es regulable en 10 niveles mediante el selector digital.

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  Sistema Black Mask: Un panel intuitivo que permite programar hasta 100 recetas personalizadas con 10 fases de cocción diferentes para automatizar procesos complejos.

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Características principales

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  Cámara de Cocción AISI 304: Fabricada en acero inoxidable de alta calidad para una durabilidad extrema y máxima higiene.

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  Gestión Térmica Completa: Rango de temperatura de 30 a 270°C con funciones de precalentamiento, mantenimiento de temperatura y enfriamiento rápido.

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  Conectividad USB y HACCP: Gestión de datos de seguridad alimentaria y carga de recetas simplificada mediante puerto USB.

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  Ergonomía de Trabajo: Bisagra con cierre de seguridad y aperturas reguladas (60°, 90°, 120°, 180°) para mayor comodidad del chef.

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  Eficiencia Logística: Inicio diferido programable hasta 24 horas y capacidad de programación del mantenedor.

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Datos técnicos

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• Alimentación (V/F/Hz) : 380-400V /3 F/ 50-60Hz
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• Potencia: 10,4 kW
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• Temperatura: 30 - 270 (°C)
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• Comidas: 105 - 140
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• Capacidad Bandejas: 7 UDS. GN1/1
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• Peso: 96,0 kg}
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• Dimensiones: 730x849x850 (AxFxH) mm
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Ventajas Estratégicas

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   Mantenimiento Simplificado: Incluye recipiente de recogida de condensados con desagüe en la puerta y pies ajustables.

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   Escalabilidad: El horno está preparado para la instalación de lavado automático y sonda al corazón (disponibles bajo pedido).

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   Resistencia Garantizada: Protección contra el agua IPX4, ideal para el ambiente exigente de una cocina comercial.

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