Las barbacoas a gas se han convertido en la opción favorita de los amantes del asado en España y Europa. Su facilidad de uso, limpieza sencilla y encendido instantáneo las hacen ideales tanto para terrazas urbanas como para grandes jardines. Si estás pensando en comprar una, esta guía te ayudará a elegir la que mejor se adapta a tus necesidades y presupuesto.

1. Decide el número de quemadores Para 2-4 personas, con 2 quemadores es suficiente. Para grupos de 6 o más, elige modelos de 3 a 6 quemadores que ofrecen mayor superficie y flexibilidad de cocción.
2. Elige el material de las parrillas Las parrillas de hierro fundido retienen mejor el calor y dan mejores marcas de asado, pero requieren más mantenimiento. Las de acero inoxidable son más fáciles de limpiar y duraderas.
3. Comprueba la potencia total en kW Una barbacoa de uso doméstico debe tener entre 7 y 15 kW. Para uso intensivo o profesional, busca modelos de 15 kW o más. Más kW no siempre significa mejor, sino más capacidad de recuperación de calor.
4. Tapa integrada: ¿sí o no? Si quieres cocinar piezas grandes, pollos enteros o hacer técnicas de calor indirecto, la tapa es imprescindible. Si solo haces filetes y brochetas, puedes prescindir de ella.
5. Revisa el tipo de gas compatible La mayoría de modelos funcionan con propano (para exterior) o butano (para uso moderado). Comprueba que el modelo incluye el regulador adecuado o que está disponible para su país.
6. Valora los extras útiles Termómetro integrado, bandeja recogegrasa, quemador lateral para salsas, ruedas con freno o estantes laterales son complementos que marcan la diferencia en el día a día.