Mesas Refrigeradoras

Omitir para ir a lista de resultados
Disponibilidad
Precio
a
El precio más alto es €4.425,00
Borrar
16 artículos

Filtro

Disponibilidad
Precio
a
El precio más alto es €4.425,00
🍺

Mesas Refrigeradas

La solución profesional para mantener bebidas frías y tener espacio de trabajo al mismo tiempo. Descubre cómo elegir la mesa refrigerada perfecta para tu negocio.

2–8 °C Temperatura ideal
60–700 L Capacidad disponible
24/7 Refrigeración continua

¿Qué es una mesa refrigerada?

Una mesa refrigerada es un equipo de hostelería que combina una superficie de trabajo con un sistema de refrigeración integrado en la parte inferior. Permite al profesional trabajar sobre la encimera mientras mantiene bebidas, ingredientes o productos a la temperatura óptima sin necesidad de ocupar espacio adicional. Son equipos imprescindibles en bares, restaurantes, cocinas profesionales y establecimientos de hostelería.

🗂️ Tipos de mesas refrigeradas

🍺

Mesa Refrigerada para Bar

Diseñada para almacenar botellas, barriles y bebidas. Encimera de acero inoxidable ideal como zona de servicio. La más habitual en bares y pub.

Más vendida
🍕

Mesa para Pizzería / Cocina

Incluye cajones GN para ingredientes frescos y superficie de trabajo amplia. Fundamental en cocinas profesionales de alta rotación.

Hostelería
🧊

Mesa con Arcón Congelador

Funciona a temperatura de congelación (–18 °C). Perfecta para helados, productos congelados y mise en place de pastelería.

–18 °C
🍣

Mesa Refrigerada Saladette

Con cubeta GN en la parte superior para ingredientes. Muy usada en cocinas de sándwiches, bocadillos, ensaladas y sushi.

Ingredientes frescos
🚪

Mesa con Puertas de Cristal

Permite ver el contenido sin abrir. Ideal para zonas de exposición o cuando el personal necesita localizar productos rápidamente.

Visibilidad total
📐

Mesa Refrigerada Modular

Diseño adaptable que permite combinar módulos refrigerados, neutros y congeladores en una misma línea de trabajo continua.

A medida

📊 Datos técnicos clave

🌡️ 2–8 °C Rango de temperatura en refrigeración estándar
📦 60–700 L Capacidades según modelo y anchura
📏 700–2000 mm Anchuras disponibles en el mercado
⚡ 150–400 W Consumo eléctrico aproximado
🔊 38–45 dB Nivel de ruido típico
🏗️ AISI 304 Acero inoxidable de grado alimentario estándar

⚖️ Comparativa por modelo

Modelo Temperatura Capacidad Puertas cristal Uso principal Precio aprox.
Bar estándar 2–8 °C 100–350 L Opcional Bar, bebidas 400–900 €
Cocina / GN 2–8 °C 200–600 L No Cocina profesional 600–1.400 €
Congelador –18/–22 °C 100–400 L Opcional Congelados, helados 700–1.600 €
Saladette 2–8 °C 60–200 L No Ingredientes, sándwich 500–1.200 €
Cristal expositor 2–8 °C 150–400 L Sí Exposición, self-service 600–1.300 €
Modular 2–8 / –18 °C Variable Opcional Cocinas a medida 800–3.000 €

🏢 ¿Para qué tipo de negocio?

🍺

Bares y pubs

Bebidas frías y zona de servicio integrada

🍽️

Restaurantes

Mise en place y conservación de ingredientes

🍕

Pizzerías

Saladette con ingredientes a mano

🥐

Cafeterías

Lácteos, zumos y bollería refrigerada

🏨

Hoteles

Buffet, room service y cocina central

🎪

Catering

Equipos portátiles para eventos

⚠️

Normativa sanitaria y requisitos legales

En España, los equipos de refrigeración para hostelería deben cumplir la normativa europea CE y el Reglamento (CE) 852/2004 sobre higiene alimentaria. El acero inoxidable AISI 304 es el material homologado para superficies en contacto con alimentos. Asegúrate de que el equipo tenga marcado CE y certificación según EN 13254 o equivalente.

🧭 Cómo elegir paso a paso

1

Define el uso principal

¿Es para bebidas de bar, ingredientes de cocina, productos congelados o exposición? El uso determina el tipo de mesa y el rango de temperatura necesario.

2

Mide el espacio disponible

Las mesas refrigeradas estándar tienen 85 cm de alto, 60–70 cm de profundidad y anchos entre 70 y 200 cm. Comprueba también la ventilación necesaria alrededor del equipo (mínimo 10 cm por lado).

3

Calcula la capacidad necesaria

Estima el volumen de producto que necesitas mantener refrigerado en hora punta. Es mejor comprar con un 20–30% de margen sobre tu necesidad actual para absorber el crecimiento del negocio.

4

Elige el tipo de refrigeración

Estática: más silenciosa y económica, ideal para bebidas. Ventilada (fan): temperatura más homogénea, imprescindible para alimentos preparados. Con compresor lateral: facilita la limpieza y el mantenimiento.

5

Comprueba el gas refrigerante

Los modelos más modernos usan R290 (propano) o R600a, refrigerantes ecológicos con bajo impacto ambiental y más eficientes energéticamente que los gases HFC anteriores.

6

Valora la garantía y el servicio técnico

En hostelería, un equipo averiado supone pérdidas inmediatas. Elige marcas con red de asistencia técnica en tu provincia y garantía mínima de 2 años en piezas y mano de obra.

✅ Checklist antes de comprar

  • Verifica que el equipo tiene marcado CE y cumple la normativa sanitaria vigente.
  • Comprueba el consumo energético (kWh/día) y la clasificación energética para calcular el coste mensual.
  • Asegúrate de que la encimera soporta el peso de trabajo previsto (amasadoras, cortadoras, etc.).
  • Revisa si incluye estantes interiores regulables y cuántos, según tus productos.
  • Comprueba que el desagüe de desescarche está incluido o si necesitas instalación específica.
  • Valora si la puerta abre hacia el lado correcto según la disposición de tu espacio.
  • Para zonas calurosas o cocinas muy calientes, elige modelos con condensador reforzado o remoto.
  • Consulta el plazo de entrega: los modelos bajo pedido pueden tardar 2–6 semanas.

🔧 Mantenimiento y limpieza

🧹

Limpieza diaria

Limpia la encimera y el interior con paño húmedo y detergente neutro. Nunca uses productos abrasivos o lejía directa sobre el acero inoxidable.

❄️

Descongelación periódica

Los modelos de refrigeración estática acumulan hielo. Descongela cuando la capa supere 5 mm para mantener la eficiencia. Los ventilados lo hacen de forma automática.

🌬️

Revisión del condensador

Limpia el condensador con aire comprimido cada 3 meses. Un condensador sucio puede aumentar el consumo eléctrico hasta un 30% y reducir la vida útil del compresor.

🔎

Revisión de juntas

Inspecciona las juntas de goma de las puertas mensualmente. Una junta deteriorada hace que el equipo trabaje al 100% continuamente, disparando el consumo.

📋

Registro de temperaturas

La normativa APPCC exige registrar temperaturas diariamente. Usa el termómetro digital integrado o coloca uno externo con registro automático.

🛠️

Servicio técnico anual

Programa una revisión anual con técnico homologado: carga de gas, estado del compresor, calibración del termostato y revisión eléctrica general.

❓ Preguntas frecuentes

¿Cuánto consume una mesa refrigerada al mes?
Depende de la capacidad y el modelo, pero una mesa refrigerada estándar de bar (150–200 L) consume entre 1,5 y 3 kWh al día, lo que equivale a unos 45–90 kWh al mes. Con un precio de electricidad de 0,15 €/kWh, el coste mensual ronda los 7–14 € al mes. Los modelos con clasificación energética A+ pueden ser hasta un 25% más eficientes.
¿Puede usarse en el exterior o en terrazas?
Solo si el equipo está especificado como apto para uso exterior (IP protegido contra la humedad). La mayoría de las mesas refrigeradas estándar están diseñadas para interiores. Para terrazas cubiertas con temperatura ambiente entre 10 y 38 °C suele ser suficiente con un modelo de clase climática SN-T. Consulta siempre el rango de temperatura ambiente admitido en las especificaciones.
¿Qué diferencia hay entre refrigeración estática y ventilada?
La refrigeración estática enfría por convección natural: es más silenciosa, económica y mantiene mejor la humedad de los alimentos. La refrigeración ventilada (fan cooling) distribuye el frío con un ventilador: temperatura más uniforme, descongela automáticamente y es imprescindible cuando se abre y cierra la puerta con mucha frecuencia, como en cocinas profesionales de alto rendimiento.
¿Necesito instalación especial o basta con enchufar?
La mayoría de los modelos domésticos e incluso profesionales de hasta 400 W funcionan con un enchufe estándar monofásico (230 V / 50 Hz). Los equipos de mayor potencia o modulares pueden requerir conexión trifásica (380 V). Comprueba también que el desagüe del desescarche está conectado correctamente a la red de saneamiento o a un recipiente de recogida.
¿Cuánto tiempo tarda en alcanzar la temperatura de trabajo?
En condiciones normales (cocina a 20–25 °C), una mesa refrigerada vacía tarda entre 30 y 90 minutos en alcanzar la temperatura de trabajo desde ambiente. Si la cargas inmediatamente con producto, el tiempo puede aumentar a 2–3 horas. Recomendamos encenderla siempre antes de llenarla de producto.
¿Es obligatorio el libro de mantenimiento en hostelería?
Sí. La normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) obliga a los establecimientos de hostelería a llevar un registro de temperaturas diario de todos los equipos de frío. Además, los técnicos que manipulen el gas refrigerante deben estar certificados conforme al Reglamento (UE) 517/2014 sobre gases fluorados.

Equipa tu negocio con la mejor refrigeración

En CholloBar encontrarás mesas refrigeradas profesionales para todo tipo de negocios de hostelería, al mejor precio y con entrega rápida en toda España.

Ver mesas refrigeradas →