Cocina de Plancha Radiante a Gas 70 cm | MTPG77T MAGISTRA PLUS 700
Cocina de Plancha Radiante a Gas 70 cm | MTPG77T MAGISTRA PLUS 700
La Plancha Radiante a Gas MTPG77T de la serie Magistra Plus 700 es el equipo definitivo para los chefs que buscan un control térmico tradicional y preciso. Con una superficie de cocción de 40 dm², esta unidad de sobremesa permite trabajar con diferentes intensidades de calor en una misma placa, siendo ideal para salsas, cocciones lentas y mantenimientos de temperatura.
\nSu diseño robusto y su construcción en acero inoxidable AISI 18/10 la posicionan como una inversión de alta durabilidad para cocinas profesionales exigentes.
\nPlaca de Cocción Profesional y Anillo Central
\nEl corazón de este equipo es su placa de hierro fundido de 10 mm de espesor, diseñada para una retención térmica superior:
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Quemador de Alta Potencia: Un quemador de acero de 9 kW ubicado estratégicamente bajo el anillo central móvil.
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Gradiente Térmico: El calor se distribuye de forma radial, ofreciendo una temperatura extrema en el centro y zonas más suaves hacia los bordes, permitiendo cocinar con varias ollas a la vez.
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Encendido Piezoeléctrico: Sistema de encendido rápido y seguro, con control termostático para una gestión eficiente del gas.
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Características Destacadas de la Serie Magistra Plus
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Construcción Premium: Encimera de trabajo fabricada en acero inoxidable AISI 18/10 con 1 mm de espesor, garantizando máxima higiene y resistencia.
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Superficie de Trabajo: Amplia placa de 40 dm² que ofrece libertad de movimiento para recipientes de diversos tamaños.
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Diseño Modular: Sistema de alineación mediante tapajuntas que permite una unión perfecta y sin filtraciones con otros módulos de la gama 700.
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Ergonomía y Limpieza: Bordes redondeados y materiales esmaltados que facilitan el mantenimiento diario al finalizar el servicio.
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Ficha Técnica
\nModelo MTPG77T (Magistra Plus 700) \n \nTipo de Equipo Plancha Radiante de Sobremesa \n \nPotencia de Plancha 9,0 kW \n \nDimensiones (AxFxH) 700 x 714 x 250/850 mm \n \nEspesor de Placa 10 mm (Hierro Fundido) \n \nSuperficie de Cocción 40 dm \n \nMaterial Encimera Acero Inoxidable AISI 18/10 \n \nPeso Neto 68 kg. \n¿Por qué invertir en una Plancha Radiante MTPG77T?
\nA diferencia de los quemadores de fuego abierto, la plancha radiante ofrece una superficie de apoyo plana y estable, eliminando el riesgo de vuelcos y permitiendo el deslizamiento suave de las ollas. Es la elección predilecta de la cocina clásica y de vanguardia para elaboraciones que requieren un calor constante y suave, o para el sellado uniforme en recipientes de gran tamaño.